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Doces lembranças: invista em guloseimas para lembrancinhas de casamento

Um fato para o qual nem sempre as pessoas se atentam é que lembrancinhas, depois de um curto período de tempo, tendem a ser jogadas no lixo se não tiverem uma função. Por isso, invista em guloseimas para lembrancinhas de casamento e dê a seus convidados doces lembranças!

Lembrança de casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Lembrancinhas comestíveis são deliciosas e devem ser consumidas o quanto antes, dando a pessoa que recebe uma lembrança do que aconteceu no dia do casamento. Afinal, quem não curte comer um docinho no dia seguinte da festa? Tal tipo de lembrancinha ajuda nisso, além de evitar que as pessoas retirem os doces da mesa para levar para casa. Outra vantagem das doces lembranças é que não custam caro e costumam agradar a todos.

Quem está naquela fase de escolher as lembrancinhas que vai distribuir no casamento ou se deseja acrescentar algo mais a elas, confira algumas opções de guloseimas que podem funcionar bem:

Latinhas com balinhas de menta: conhecidas como “mint-to-be” (um trocadilho para “meant to be”, que significa “feitos um para o outro”), as latinhas com balinhas de menta são fofas e super práticas. Basta colocá-las no bolso para ter um docinho sempre à mão. Além de deliciosas, são ótimas para disfarçar o hálito.

Festa de Casamento

Fonte: Fina Flor Doces.

Bolo no pote: tendência em todo tipo de festa, o bolo no pote é charmoso e pode até seguir o mesmo sabor do bolo de casamento para relembrar aos convidados como foi este momento do evento. Para um casamento, o ideal é valorizar a embalagem e deixá-la mais elegante, escolhendo um pote de vidro, colocando uma bela embalagem e ainda incluindo uma colherzinha de inox.

Macarons: o doce fino e elegante de origem francesa é um charme e pode ser distribuído tanto de forma individual ou em caixinhas. Os macarons são doces à base de açúcar e farinha de amêndoas que podem não só receber vários tipos de recheio, mas também serem produzidos em diversas cores, o que facilita sua personalização.

Palha italiana: também conhecida como palha brasileira (afinal, foi inventada em território nacional), esse doce costuma combinar o brigadeiro tradicional com camadas de biscoito. Ele é delicioso, encantador e pode ser uma das melhores guloseimas para lembrancinha de casamento, principalmente se for cortado e embalado como um bombom.

Suspiro: um doce que tem sabor de infância é o suspiro. Ele é comumente distribuído em outras ocasiões, mas pode ser um charme também os dar como lembrancinha de casamento. Os mini suspiros são muito bonitinhos e podem ser distribuídos em saquinhos com uma etiqueta com a identidade visual do casamento.

Lembrancinha de casamento

Fonte: Fina Flor Doces.

Caixa de bombons finos: melhor do que uma guloseima, só mesmo uma caixa delas! Os bombons finos são uma lembrança tradicional de casamento que ganham um visual moderno dependendo de como forem confeitados e embalados. Esta é uma lembrancinha interessante, pois uma caixa pode ser apreciada por várias pessoas.

Cookies personalizados: para acompanhar um cafezinho de manhã ou mesmo um chá da tarde, os cookies são ótimas opções de guloseimas para distribuir no casamento. Eles podem ser de vários sabores, formatos e ainda receberem algum tipo de personalização, como um monograma do casal, por exemplo.

Maçã do amor: foi-se o tempo que a maçã do amor era distribuída apenas em festas infantis. Atualmente, ela passou a receber vários tipos de coberturas, muitas vezes sendo até confeitada à mão uma por uma. Há casos em que a maçã fica tão bonita que é impossível reconhecê-la e a pessoa fica extremamente surpresa quando a come.

Brownies: muitas vezes utilizados como substitutos dos bem-casados, os brownies se tornaram muito populares em vários tipos de eventos, inclusive casamentos. Para que o doce fique mais elegante, é comum acrescentar algum tipo de recheio e cobertura, assim como nozes e castanhas na massa. Ele também pode ser confeitado e colocado em caixinhas ou saquinhos.

Lembrancinha de casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Brigadeiro no pote: outro doce que pode ficar ainda mais bonito e elegante é o brigadeiro. Quando colocado em delicados potinhos de vidro, fica mais fácil fazer sua armazenagem e distribuição. Se o vidro for pequeno, pode-se colocar mais de um numa caixa; já se o vidro for grande, distribuir um por convidado é suficiente.

Como calcular as quantidades de doces para o casamento

Brigadeiros, casadinhos, bombons, cupcakes, camafeus… escolher os doces do casamento é tão difícil! E ainda precisamos nos preocupar com as quantidades. Veja as dicas da casa de festas Casuarinas de como calcular as quantidades de doces para o casamento:

Mesa de doces para casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Doces de casamento precisam ter um visual irresistível, pois não só ficam próximos ao bolo, que é o centro das atenções e o local de muitas fotos, como também deve impressionar os convidados. Mas lembre-se que beleza não é tudo e que o sabor dos docinhos deve combinar bem com o que estamos vendo.

Uma tarefa considerada assustadora pelos noivos é escolher quais docinhos vão ser servidos no casamento. Afinal, existe uma variedade enorme deles e é praticamente impossível ter todos no evento. Por isso, os noivos devem escolher aqueles que gostariam de comer. Misturar doces modernos com tradicionais é uma ótima tendência e ajuda a atender todos os gostos.

Se o casal escolher compor a mesa com bombons, chocolates e cupcakes, eles também devem entrar na conta dos doces para não gerar muitas sobras. Pode até parecer interessante sobrarem muitos doces de casamento, afinal todo mundo quer comer um no dia seguinte. Mas isso pode gerar um verdadeiro problema, principalmente na hora de armazenar tudo em casa.

As sobras de doces podem ser distribuídas entre as famílias do casal para que não ocorra desperdícios. Muitos buffets já estão acostumados com a situação e separam tudo, o que facilita na hora de ir embora.

Como calcular as quantidades de doces para o casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Geralmente, calcula-se de 5 a 7 docinhos de casamento por convidado quando eles não são servidos como sobremesa. Caso eles sejam a sobremesa, 3 a 4 doces por pessoa costuma ser suficiente.

Em relação a variedade de sabores, cada cento de doces pode ser de um tipo diferente. Ou seja, se você tiver mil doces, pode ter até dez sabores diferentes. Mas docinhos tradicionais, como brigadeiro e beijinho, são muito concorridos e vale a pena ter um pouco mais de cada um deles para ninguém passar vontade.

O bolo de casamento, que é o principal doce da festa, também deve ser pensado e calculado com carinho. Bolos de vários andares são realmente lindos, mas podem significar um enorme custo e gerar um grande desperdício se não houver pessoas suficientes para consumi-lo. A quantidade de bolo deve ser calculada de acordo com o número de convidados.

Recomenda-se calcular de 60 a 100 gramas de bolo de casamento por convidado. Quando servido como sobremesa, por exemplo, a fatia deve ser menor, pois os convidados tendem a comer menos, principalmente se houver outras sobremesas. Além disso, há convidados que abrem mão do bolo para comer outras coisas e isso deve ser lembrado ao fazer o cálculo.

Doces de casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Se o seu sonho é ter um enorme bolo de casamento, existem formas de se chegar a isso sem causar muito desperdício. Alguns andares do bolo podem não ser comestíveis ou também é possível alugar um enorme bolo fake e ter um grande bolo de corte na cozinha. Isso também pode facilitar na hora de servir, por exemplo.

Vale lembrar que bem-casados e macarons também são doces de casamento muito queridos e, para não faltar, é importante ter dois a três por convidado, pois muita gente gosta de levá-los para casa. Porém, se eles forem servidos como lembrança, oferecer um por pessoa é suficiente.

Opções de doces para casamento no verão

Quem marca o casamento para as épocas de maior calor sempre busca formas de refrescar a festa oferecendo bebidas bem geladas. Mas que tal estender essa refrescância para a mesa de doces? Confira opções de doces para casamento no verão:

Opções de doces para casamento no verão

Fonte: Inside Weddings.

1. Sorvete: quando está calor, nada melhor do que um sorvetinho para se refrescar. É possível, por exemplo, ter uma food bike de sorvete e deixar os convidados escolherem o que comer. Outra opção é oferecer casquinhas de sorvete servidas pelos garçons. Sorvetes de frutas costumam ser bem refrescantes, mas o de creme é mais neutro e ainda combina com petit gateau, brownie e bolo.

2. Picolé: o princípio do picolé é quase o mesmo do sorvete, com a vantagem de ser muito mais fácil de servir e não gerar quase nenhum desperdício. Em épocas de muito calor, vale a pena até ter mais de um por convidado. Sabores tropicais, como manga, maracujá e abacaxi são ótimas opções, mas é bom ter sabores mais tradicionais, como chocolate e baunilha.

3. Geladinho: também conhecido como sacolé, o geladinho consiste em sucos congelados dentro de um invólucro. É claro que os industrializados são muito mais práticos, mas os caseiros são muito mais gostosos e dão pouquíssimo trabalho de fazer. Se possível, opte por geladinhos feitos de suco natural, que são deliciosos e muito mais saudáveis.

4. Raspadinha de gelo: pode parecer coisa de criança, mas ninguém resiste a uma boa raspadinha de gelo. Existem empresas especializadas em fazer raspadinhas para eventos, que disponibilizam uma equipe de profissionais especialmente para cuidar da máquina e saborizar as raspadinhas. Ter raspadinhas para crianças e para adultos (alcoólica) pode ser uma ótima ideia.

Doces para casamento no verão

5. Mousse: um doce macio, suave e geladinho que costuma agradar a todos. Oferecer mousses como doces para casamento no verão pode tornar o evento ainda mais marcante. É válido ter uma pequena variedade de sabores para poder atender a todos os gostos e mais de um por convidado, pois as pessoas podem sentir vontade de comer mais de um mousse.

6. Pavê: doce clássico e presente em praticamente todos os lares brasileiros, o pavê consiste em camadas de biscoito e creme e podem levar frutas, chocolates, geleias, amendoim, dentre outros sabores. Novamente, se você oferecer uma variedade de sabores de pavê no seu casamento, tenha mais de um por convidado.

7. Cheesecake: o doce tipicamente americano tem conquistado paladares pelo mundo todo devido à maravilhosa combinação de queijo com geleia, que costuma ser servida gelada. Uma fatia de chessecake pode funcionar muito bem como sobremesa para um almoço ou jantar de casamento. A opção de mini torta também é ótima e pode ser oferecida com lembrancinha, por exemplo.

8. Mini tortas: as mini tortas (ou tarteletes) podem ser muito refrescantes durante o verão, principalmente aquelas que levam frutas em sua composição. Minitortas geralmente possuem uma casquinha crocante, coberta por camada de creme de confeiteiro e complementada com uma fruta ou chocolate, o que pode agradar um número enorme de pessoas.

Opções de doces para casamento no verão

Fonte: Kawaii Craft Cottage.

9. Charlotte: esse é um tipo de torta gelada que tem recheio de frutas e é envolvida em biscoito champanhe. Charlottes não são só deliciosas e refrescantes, também são lindas e podem ajudar a decorar muito bem uma mesa de doces. No entanto, quando usadas desta forma, as charlottes esquentam e podem não ficar com o efeito desejado depois de um determinado tempo.

10. Bolo de sorvete: quem disse que bolo de sorvete é coisa de criança? Eles podem ser ótimas opções para surpreender os convidados. É claro que o bolo precisa ficar refrigerado, mas ele pode dar um toque especial e único ao casamento. Além disso, eles ficam ótimos com um chantili bem geladinho, que só ajudam a dar mais charme para este doce que é perfeito para um casamento no verão.

Monte uma mesa de doces de casamento para impressionar seus convidados

Depois dos noivos, esse é o componente da festa de casamento que chama mais atenção. As mesas de doces são um deleite para o olhar e o paladar. Tanto que os casais têm investido cada vez mais nesta atração.

Mesa de doces decorada

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Brigadeiros, beijinhos, casadinhos, bem-casados, cupcakes, quindins, docinhos fondados, caramelados, clássicos e modernos. Essas são apenas algumas das guloseimas que encontramos em uma mesa de doces de casamento que tornam o evento mais bonito e açucarado.

A mesa de doces de casamento sempre apresenta uma seleção de lindos e deliciosos doces escolhidos pelos noivos para adoçar a noite de seu casamento. Esse elemento também funciona como peça fundamental da decoração, principalmente porque tem o bolo de casamento como peça central, acompanhado dos docinhos, que ajudam a criar um lindo visual.

Vale destacar que, em muitos casamentos, a mesa de doces é o local escolhido para grande parte das fotos posadas, tendo em vista que é nela que está o bolo. Além disso, como esse é um espaço da festa que tende a ser muito bem decorado, nada mais natural do que querer usá-lo como pano de fundo para as imagens que irão eternizar o momento.

Se você quer montar uma mesa de doces de casamento para impressionar seus convidados, o primeiro passo é escolher o bolo e partir dele para a montagem de uma cenografia que o destaque, mas que também reserve um lugar especial para os doces. Quanto mais elementos decorativos forem utilizados, menos doces caberão na mesa, por isso pense bem nas prioridades.

Monte uma mesa de doces de casamento para impressionar seus convidados

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Lembre-se que os doces, por si só, já costumam ser pequenas obras de arte e seu brilho não deve ser ofuscado por um excesso de elementos decorativos. No entanto, pratos, bandejas, arranjos florais e até cristais ajudam na composição de uma mesa de doces de casamento que impressiona. O ponto principal é saber balancear os itens.

A escolha do próprio mobiliário que servirá de apoio é muito importante. Mesas neutras ajudam a destacar as guloseimas e a decoração. Há também a opção de se utilizar uma toalha de mesa bem bonita na criação desse cantinho especial. Até mesas com gavetas podem ser usadas, tendo em vista que esse pode ser o local perfeito para colocar alguns docinhos ou flores.

Como uma mesa de doces de casamento é algo muito especial e requintado, não se pode esquecer de dar atenção às forminhas dos doces. Afinal, aquelas forminhas de papel comum podem não ser a melhor opção. Invista em formas especiais de materiais diferentes, como as de tecido, que ajudam a complementar bem os docinhos e, consequentemente, a mesa.

Os profissionais que trabalham na montagem da decoração da festa acabam gastando bastante tempo na mesa de doces. Afinal, organizar todos os itens de forma a criar um espaço bonito, coeso e sem excessos pode ser realmente difícil e cansativo. Quanto maior o evento, mais tempo será gasto na criação de uma mesa de doces de casamento para impressionar seus convidados.

Mesa de doces personalizada

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

Mais do que a mesa de doces em si, também é importante pensar no plano de fundo que será utilizado para destacar todos os elementos da mesa. Afinal, uma mesa de doces encostada numa parede branca nem sempre é muito convidativa.

Espelhos, muros ingleses, painéis iluminados e até cortinados podem ser usados para a criação de um fundo bem interessante para a mesa de doces de casamento. Elementos como árvores, arbustos, postes de iluminação e até luzinhas podem complementar o espaço, deixando-o ainda mais charmoso.

Além disso, a mesa deve combinar com o estilo do casamento e dos noivos. Casais que optam por um evento clássico geralmente preferem um lindo bolo branco e doces mais requintados, como camafeus de nozes e macarons. Já quem realiza um casamento rústico pode preferir um naked cake florido rodeado de docinhos tradicionais.

Agora que você já sabe como montar uma mesa de doces de casamento para impressionar seus convidados é só escolher os elementos que irão compor a sua e esperar o grande dia para poder provar todas essas delícias e aproveitar o belo visual.