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Cardápio mini degustação para casamentos

Há casais que não querem um casamento muito refinado e elegante nem completamente informal. Por isso, investem em uma decoração e comidas que transmitem isso, como é o caso do cardápio mini degustação para casamentos.

Cardápio mini degustação para casamentos

Fonte: MTP Comfort Inn.

A mini degustação nada mais é do que uma refeição menor, em que são servidos vários pratos quentes em porções pequenas, permitindo ao convidado provar vários sabores e até repetir o que ele desejar. Podem ser servidos quantos pratos os noivos desejarem, mas o mais comum é se investir em dois ou três pratos quentes e vários food fingers.

O cardápio mini degustação para casamentos é utilizado principalmente por casais que querem ser menos tradicionais, mas que ainda assim desejam surpreender seus convidados. Com este tipo de cardápio de casamento é possível criar uma experiência gastronômica incrível, tornando o evento ainda mais inesquecível.

Casais jovens são os principais adeptos do cardápio de casamento com mini degustação. Com esse tipo de menu é possível servir comidas bem tradicionais com apresentações diferentes e inovadoras, deixando-as tanto contemporâneas quanto menos informal.

Também é possível incorporar comidas que o casal gosta ou até receitas tradicionais da família, que deixam o cardápio mais especial e com gosto de festa familiar. Esse tipo de opção torna o cardápio mais personalizado, surpreendente e, inclusive, emocionante.

 Mini degustação

Fonte: Saha.

O maior temor das pessoas é que, por se tratar de mini porções, os convidados não se sentirão satisfeitos, o que não é verdade. Ao servir mini porções os casais terão a oportunidade de servir um número maior de opções de pratos e os convidados de provar muitos desses sabores, o que não acontece no caso de jantares tradicionais.

Geralmente o cardápio mini degustação para casamentos é precedido por um coquetel e servido no modelo empratado, com as pequenas refeições saindo da cozinha prontas para serem servidas.

A ordem para servir as comidas é a mesma que se segue em um jantar tradicional. Primeiro são servidos salgadinhos e aperitivos, seguidos de antepastos, sopas, caldos e entradas. Em seguida, são servidas as mini refeições, que pode ser uma massa com molho quente, acompanhada ou não de uma proteína, ou algum tipo de carne com suas guarnições.

Por fim, serve-se a sobremesa, que podem ser tradicionais, como mousses, pudins e pavês, por exemplo, ou o bolo de casamento e os doces podem ser oferecidos aos convidados como sobremesa da festa de casamento. Uma opção interessante é servir bolo com sorvete no verão ou bolo com calda quente no inverno. Isso ajuda a criar novas camadas de sabores e surpreender os convidados.

Buffet casamento

Fonte: Casuarinas Casa de Festas.

A grande vantagem do cardápio mini degustação para casamentos é a possibilidade de se oferecer vários pratos diferentes sem que ocorra muito desperdício, tendo em vista o tamanho das porções que são servidas. Além disso, ao servir o bolo e os doces como sobremesa ajuda a economizar com a compra de mais comidas que nem sempre são consumidas, também diminuindo o desperdício.

Outra vantagem do cardápio mini degustação para casamentos é que as pessoas são servidas na mesa e não precisam enfrentar aquelas filas enormes que se formam nos buffets, o que aumenta o conforto dos convidados. Como se tratam de pratos pequenos, mesmo os convidados que estejam em mesas altas ou sentados em lounges não terão dificuldades em comer.

Quem deseja ter um casamento elegante, porém menos informal e mais dinâmico, pode optar sem sustos pelo cardápio mini degustação. Isso com certeza ajudará o evento a se tornar o sucesso que todo casal sonha ao organizar um casamento.